揭秘九江双蒸为什么“醒得快,轻负担”
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- 地址:九江镇九江酒厂有限公司
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当今白酒行业的消费趋势,越来越看重健康、低醉,大家和亲朋好友畅饮,都想有一个更舒适的体验。九江双蒸以“纯粮米香醒得快”的口号强势破圈,逐渐成为众多消费者餐桌上的首选。从“低醉轻负担”到“醒得快”酒体,九江双蒸到底是怎样做到白酒领域的创新突围的?让我们一起揭开背后的秘密。
始于清朝道光初年的双蒸米酒,在这200多年的历史传承中,由十八代非遗传承人的共同努力,积淀出双蒸酒的酿造工艺。在此基础上,远航酒业从2014年开始就与各大高效及科研机构合作研发,在原本非遗工艺的基础上不断创新,最终诞生出独特的五精工艺。
这“五精”,指的是精选大米:对国内近300种大米进行研究,最后挑选出拥有独特花果香,满足“纯净轻负担”效果的优质大米。
精磨大米:引入磨米技术,通过精磨工序将大米外层的蛋白质、脂肪去除,只留米芯作为酿酒原料,使得酒体更加纯净无杂质。
精准蒸馏:创新性使用40立方蒸馏器,精准控制不同馏酒温度、火力,保留所需的风味物质,去除对人体有害的部分,把米香锁在酒体。
精心贮存:创新开发米香白酒三步循环贮酒法,新酒采用相对高点的温度及大容器;陈酿阶段采用1吨 的大缸,让陈酿更为彻底;酯化阶段则使用密封性更好的容器,减少挥发。
精心勾调:每款双蒸酒都经过六位国家级白酒评委多次微调,严格把关,保证风味独特,品质一致。
五精工艺保证从原料选取到酿造、贮藏等每一个环节都激发米香白酒的最大价值,这份对品质的极致追求确保了每瓶酒都达到“醒得快”“轻负担”的使命。除了五精工艺,远航酒业至今申请发明专利23项,还创新研发10项低醉技术,不断技术创新打造产品力壁垒,满足消费者日益多元的口味需求。
可以说,九江双蒸凭借实力和以消费者为核心的态度,交出了一份完美答卷,让米香白酒走出岭南,成为“世界的米香”。
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